Penelitian ini merupakan penelitian uji kinerja mesin pengurai sabut kelapa menjadi serat sabut kelapa (cocofiber) dan serbuk sabut kelapa (cocopeat). Penelitian bertujuan untuk mengetahui besar kapasitas mesin, besar rendemen dan membuktikan pengaruh variasi kecepatan putar mesin hasil pemakanan. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah eksperimen sederhana. Hasilnya diperoleh bahwa mesin pengurai memiliki kapasitas 55.84 kg/jam dengan besar rendemen cocopeat sebesar 27.370% dan rendemen cocofiber sebesar 64.810%. Dari penelitian juga diketahui bahwa ada pengaruh kecepatan terhadap massa cocopeat dan cocofiber yang dihasilkan. Dengan massa awal sabut kelapa 500 gram dengan variasi kecepatan 717 rpm mampu menghasilkan cocopeat rata rata massa 120.5 gram dan massa cocofiber 345.3 gram. Variasi kecepatan 1489 rpm mampu menghasilkan cocopeat dengan rata-rata massa 137.6 gram dan massa cocofiber 324.8 gram. Variasi kecepatan 3004 rpm mampu menghasilkan cocopeat dengan rata-rata 170.8 gram dan massa cocofiber 258.4 gram.

Kata kunci: kinerja, mesin, cocopeat, cocofiber