Analisis Usaha Pengolahan Keripik Talas di KWT Rose Desa Tambatan Kecamatan Teluk Keramat Kabupaten Sambas dibimbing oleh Ibu Susilawati S.P.,M.M.A.,. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis usaha pengolahan keripik talas yang diproduksi oleh KWT Rose di Desa Tambatan Kecamatan Teluk Keramat Kabupaten Sambas. Pengolahan keripik talas ini tidak lepas dari perhitungan biaya produksi dan analisis kelayakan usahanya, karena perhitungan kelayakan usahanya sangat berpengaruh terhadap pertimbangan untuk menentukan apakah usaha yang dilakukan mendapatkan keuntungan secara finansial atau tidak dapat diusahakan karena mengalami kerugian. Teknik analisis yang digunakan adalah menghitung jumlah biaya produksi, penerimaan, pendapatan, HPP, dan R/C rasio. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei yaitu peneliti melihat langsung proses produksi serta melakukan wawancara kepada pelaku utama dan pendekatan yang digunakan adalah penelitian deskriptif kuantitatif. Teknik pengumpulan data menggunakan observasi dan wawancara. Dari hasil penelitian yang dilakukan menunjukan bahwa hasil perhitungan total biaya yang dikeluarkan untuk satu bulan produksi sebesar Rp. 1.734.314/bulan, penerimaan sebesar Rp 2.520.000/bulan, Pendapatan sebesar Rp 785.686/bulan, HPP 6.882 dan R/C rasio 1,45 artinya setiap pengeluaran biaya sebesar Rp 1,00 maka akan mendapatkan penerimaan sebesar Rp 1,45.

Kata Kunci : Analisis Usaha, KWT Rose, Keripik Talas.