47
1
10
ANALISIS KANDUNGAN KIMIA DAN UMUR SIMPAN PERMEN JELLY BERBAHAN DASAR PEGAGAN
NURUL HIDAYATI
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2023
cover_analisis-kandungan-kimia-dan-umur-simpan-permen-jelly-berbahan-dasar-20251020144941.jpeg
PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP KADAR AIR KOPRA KELAPA (Cocos nucifera. L)
ASMIRI
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2021
cover_pengaruh-metode-pengeringan-terhadap-kadar-air-kopra-kelapa-cocos-nu-20251020144440.jpeg
UJI KADAR PROTEIN DAN UJI ORGANOLEPTIK BISKUIT TEPUNG BERAS
Riskawati Eminda
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2022
cover_uji-kadar-protein-dan-uji-organoleptik-biskuit-tepung-beras-20251020143913.jpeg
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KULIT SINGKONG DALAM PEMBUATAN STIK
RATIH CINLI BERTI
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2022
cover_pengaruh-substitusi-tepung-kulit-singkong-dalam-pembuatan-stik-20251020143454.jpeg
UJI ORGANOLEPTIK BROWNIES KUKUS DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L)
MUHAMMAD RIZKY
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2023
cover_uji-organoleptik-brownies-kukus-dengan-substitusi-tepung-ubi-jalar-ung-20251020143057.jpeg
UJI PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK PADA TEMPE BERBUMBU
HENDRO PRIYONO
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2023
cover_uji-protein-dan-organoleptik-pada-tempe-berbumbu-20251020142516.jpeg
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) PADA PEMBUATAN COOKIES UNTUK NILAI GIZI PRODUK
Fitriani
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2022
cover_pengaruh-substitusi-tepung-mocaf-modified-cassava-flour-pada-pembua-20251020141748.jpeg
ANALISIS MUTU ROTI BERDASARKAN VARIAN SUBSTITUSI TEPUNG PISANG KEPOK (Musa acuminata x balbisiana)
ERI ALMA
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2023
cover_analisis-mutu-roti-berdasarkan-varian-substitusi-tepung-pisang-kepok-20251020141330.jpeg
UJI ORGANOLEPTIK ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L) SEBAGAI PEWARNA ALAMI
M. Rizki Alifryandi
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2023
cover_uji-organoleptik-es-krim-dengan-penambahan-ekstrak-bunga-telang-clito-20251020140804.jpeg
PENGARUH WAKTU BLANCHING TERHADAP KADAR AIR DAN ANTIOKSIDAN BUBUK MATCHA DAUN KOPI LIBERIKA
Fitriani
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2023
cover_pengaruh-waktu-blanching-terhadap-kadar-air-dan-antioksidan-bubuk-matc-20251020131646.jpeg