22
1
10
PENGARUH KONSENTRASI BAHAN PENGENTAL TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN UMUR SIMPAN SANTAN KELAPA CREAM (COCONUT CREAM)
SANERTIN
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2022
cover_pengaruh-konsentrasi-bahan-pengental-terhadap-uji-organoleptik-dan-umu-20251031092535.jpg
MUTU SENSORIS KADAR PROTEIN DAN KARBOHIDRAT ROTI TAWAR BERDASARKAN PENGGUNAAN RAGI ALAMI (SOURDOUGH) SARI MENTIMUN
AGNES GLACIA
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2022
cover_mutu-sensoris-kadar-protein-dan-karbohidrat-roti-tawar-berdasarkan-pen-20251031141212.jpg
PENGUJIAN KADAR AIR, KADAR ASAM LEMAK BEBAS DAN TINGKAT ASAM BASA (pH) PADA SANTAN KELAPA CREAM (Coconut Cream)
DIANA
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2022
cover_pengujian-kadar-air-kadar-asam-lemak-bebas-dan-tingkat-asam-basa-ph-20251031140624.jpg
FORMULASI DAN EVALUASI MUTU SABUN PADAT DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK SERAI, DAUN SENGGANI, DAN KULIT JERUK SIAM
DINDA RAMADHANI
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2022
cover_formulasi-dan-evaluasi-mutu-sabun-padat-dengan-penambahan-ekstrak-sera-20251031135820.jpg
KARAKTERISTIK GULA SEMUT NIRA TEBU DENGAN PENAMBAHAN PENGAWET ALAMI
FETI MUHARYA
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2022
cover_karakteristik-gula-semut-nira-tebu-dengan-penambahan-pengawet-alami-20251031134715.jpg
UJI PROTEIN DAN UMUR SIMPAN NUGGET NABATI MENGGUNAKAN KEMASAN POLYPROPYLENE & POLYETHYLENE
HAFIZA
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2022
cover_uji-protein-dan-umur-simpan-nugget-nabati-menggunakan-kemasan-polyprop-20251031104133.jpg
PENGARUH PENAMBAHAN SERBUK KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L) DAN KALIUM SORBAT TERHADAP MUTU KECAP KELAPA BORNEO
NETI SASKIA
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2022
cover_pengaruh-penambahan-serbuk-kayu-secang-caesalpinia-sappan-l-dan-kali-20251031102646.jpg
PEMANFAATAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poiret) SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI DALAM PEMBUATAN BISKUIT
ROSI
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2022
cover_pemanfaatan-tepung-ubi-jalar-ungu-ipomoea-batatas-l-poiret-sebagai-20251031100028.jpg
KARAKTERISTIK KIMIAWI DAN ORGANOLEPTIK COOKIES TEPUNG BONGGOL PISANG KEPOK (Musa paradisiaca form
SAHIDA
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2022
cover_karakteristik-kimiawi-dan-organoleptik-cookies-tepung-bonggol-pisang-k-20251031094920.jpg
PEMANFAATAN TEPUNG AMPAS KELAPA SEBAGAI SUBSTITUSI PEMBUATAN BOLU KERING KAYA SERAT
SALINDRI
Primary Author
mixed material
SAMBAS
POLITEKNIK NEGERI SAMBAS
2022
cover_pemanfaatan-tepung-ampas-kelapa-sebagai-substitusi-pembuatan-bolu-keri-20251031093250.jpg